PITADAS DE
ENTRETENIMENTO

 A novidade é mais uma inovação da marca de temática australiana que lançará o produto a partir de 17 de outubro em parceria com a Incrível! Com o objetivo de dar continuidade aos produtos inovadores do menu, se tornando, cada vez mais inclusivo, o Outback Steakhouse anuncia que, a partir do dia 17 de outubro, contará com mais uma novidade 100% vegetal no cardápio: intitulado “Royal Plant Barbecue”, o prato é inspirado em suas clássicas Ribs On The Barbie e Royal Cheese Ribs. A nova receita, desenvolvida em parceria com a Incrível!, foi desenvolvido para atender o crescente interesse do mercado consumidor por opções vegetais que, segundo pesquisa realizada no fim de 2020 pelo Ibope e coordenada pelo The Good Food Institute (GFI) aponta que 50% dos brasileiros afirmaram ter reduzido o consumo de proteína animal. Para Renata Lamarco, Diretora de Marketing da Bloomin´Brands, holding que detém a marca Outback Steakhouse no Brasil, essa é uma aposta que mostra como a marca está atenta aos desejos e às necessidades dos consumidores que estão, cada vez mais, em busca de flexibilizar sua alimentação. “Sabemos que, atualmente, a expectativa do consumidor é de que, independentemente do estabelecimento em que vá, ele encontre variedade e alternativas às proteínas convencionais. E acreditamos que o momento da refeição pode ser ainda mais inclusivo e compartilhado por todos”, avalia a executiva. “Por isso, buscamos sempre oferecer diferentes opções para o nosso cliente se sentir à vontade ao optar pelo Outback no momento de descontração junto dos amigos ou da familia”, finaliza Lamarco. A novidade “Royal Plant Barbecue”, que entra para o menu fixo do Outback, estará disponível na versão tamanho júnior feita com 150 gramas de mix de proteínas vegetais Incrível!®️ sabor costela, com um toque defumado, deliciosamente empanada e finalizada com a combinação dos molhos barbecue e vegetal sabor cheddar, deixando o prato, ainda mais suculento e harmonioso ao paladar daqueles que buscam por qualidade, variedade e inovação. Além disso, o cliente pode optar pelo acompanhamento que desejar dentro do menu do Outback. “Estamos muito felizes em, finalmente, oferecer ao mercado uma opção 100% vegetal para uma das receitas mais icônicas do Outback. Trazer opções inclusivas e democráticas para o menu dos nossos parceiros faz parte do nosso propósito de democratizar as proteínas vegetais no Brasil.  Por meio dessa parceria, vamos tornar o menu da rede mais democrático e inclusivo, permitindo que os consumidores aproveitem seu #MomentoOutback em uma versão saborosa, suculenta e 100% vegetal”, comemora Camille Lau, Diretora de Marketing da Incrível! O novo prato fará parte do menu do Outback Steakhouse no valor de R$ 54,90. A novidade estará disponível nos 139 restaurantes da rede, distribuídos em mais de 50 cidades e 16 estados brasileiros, além do Distrito Federal. Em Ribeirão Preto, o Outback Steakhouse possui três unidades: – Outback RibeirãoShopping (Av. Cel. Fernando Ferreira Leite, nº 1540, loja 300, 7ª Expansão, Jardim Califórnia), telefone (16) 3911-2222; – Outback Shopping Iguatemi (Av. Luiz Eduardo Toledo Prado, n° 900, loja 2006A – piso superior, Vila do Golf), telefone (16) 3600-0137; – Outback Shopping Santa Úrsula (Rua São José, nº 933, lojas 22/23 – piso térreo, Centro), telefone (16) 3600-0181. Sobre o Outback O Outback Steakhouse possui 139 restaurantes no Brasil e está presente em 56 cidades, 17 estados brasileiros e no Distrito Federal. No mundo está em 23 países nas Américas, Ásia e Oceania. O primeiro restaurante no País foi inaugurado na Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro, em 1997. Com seus cortes de carne especiais e aperitivos icônicos como a Bloomin’ Onion, o Outback caiu no gosto do brasileiro pela qualidade e sabor marcante da sua culinária, somados à descontração no atendimento e às instalações aconchegantes. Inspirado na Austrália, o restaurante enfatiza vários aspectos da cultura australiana, como esporte, pontos turísticos, paisagens icônicas, tradições e lazer. Além disso, a marca oferece uma experiência única, divertida e de altíssimo padrão que, no Brasil, ficou conhecida como #MomentoOutback. A rede Outback Steakhouse pertence ao grupo Bloomin’ Brands, que ainda conta com as marcas Abbraccio e Aussie Grill. Sobre a Incrível! Empresa do Grupo JBS, Incrível!, líder no Brasil no segmento de proteínas vegetais, foi lançada em 2020 como submarca de Seara. Em 2022, torna-se uma marca independente, assume a missão de democratizar o plant-based no país e apresenta um portfólio que inclui diferentes ocasiões de consumo, contemplando snacks, pratos prontos e cortes para o dia a dia. Com produtos feitos com ingredientes naturais e alto valor nutricional, utiliza soja não GMO 100% certificada de regiões de não desmatamento.

  Projeto “Respeite Tod@s”, promovido pela Icekiss e Instituto Cory de Educação e Cultura (ICEC), traz a discussão dos temas na terça-feira, dia 18, no auditório físico do instituto e também no Metaverso   O Brasil ainda possui elevados níveis de discriminação racial. E, neste contexto, ser uma mulher negra acrescenta uma dose extra às barreiras e dificuldades impostas pela sociedade, em que o racismo não somente ainda existe como traz desigualdades socioeconômicas.    No mercado de trabalho, por exemplo, só metade das mulheres negras consegue uma vaga e, mesmo assim, com salários baixos e em condições ruins. Entre janeiro e março deste ano, das quase 49 milhões de mulheres negras do Brasil em idade para trabalhar, apenas metade estava inserida no mercado de trabalho (51,2%), é o que mostra uma pesquisa da FGV, com base em dados do IBGE.    A discussão de temas raciais é urgente, assim como a luta por igualdade, respeito, representatividade e combate a qualquer tipo de discriminação.    “Crianças, adolescentes e adultos precisam entender que somos diferentes. E é importante falar para ter conhecimento, referência e ter a autoestima elevada. Para as crianças negras, que vivem em uma sociedade muito racista e machista, é fundamental falar de diversidade e identidade, para que haja o respeito mútuo entre todas as raças e que cause um impacto positivo em todas elas”, afirma a ativista, palestrante e mulher preta Andrea Ramos, da Negafulô – marca que, desde 1998, produz bonecas pretas artesanais.   Por meio do projeto “Respeite Tod@s” – promovido pela Icekiss e pelo Instituto Cory de Educação e Cultura (ICEC) –, Andrea trará o debate sobre diversidade, identidade e representatividade aos alunos e professores do ICEC, na cidade de Arceburgo, sul de Minas Gerais no dia 18 de outubro, às 9h. Mas, que também contará com disponibilidade de acesso por meio do auditório do instituto no Metaverso, por meio do link.    “A Negafulô faz parte da minha história, trajetória de crescimento como mulher negra, que não teve referências positivas da negritude. Então, hoje, é uma honra ver a alegria e identidade em cada pessoa que recebe as minhas bonecas pretas”, frisa a ativista.   Autoestima De acordo com ela, o foco do debate será tratar sobre autoestima, de poder ser o que se quer ser, em qualquer área. “Falar de engajamento, arte, identidade, representatividade. Vamos falar de verdade, de amor e de Negafulô”, afirma Andrea, que se diz muito ansiosa e feliz com a parceria com o ICEC.  “Será uma honra poder encontrar e falar com os adolescentes sobre diversidade, o colorido; os avanços no nosso universo preto em questão dos livros com protagonistas negros; a mídia, com mais atores e repórteres negros; os programas para jovens negros; sobre as cotas; bem como das mídias sociais voltadas para esse público”, conclui.   Respeite Tod@s A Icekiss, marca da Cory Alimentos, tem como uma das suas balizas conceituais a valorização das mulheres, de todas elas. Assim, juntamente com o Instituto Cory de Educação e Cultura (ICEC), criou o projeto “Respeite Tod@s”, que nasceu com o objetivo de difundir e conscientizar sobre o respeito à liberdade das pessoas – principalmente das meninas – de serem o que desejam, sem rótulos. O maior foco é a defesa de uma causa: o respeito às meninas. Assim, o projeto acredita e difunde força do empoderamento feminino.    Sobre o ICEC Localizado junto à fábrica da Cory em Arceburgo-MG, o Instituto Cory de Educação e Cultura atende a mais de 180 alunos, estendendo o ensino a outras crianças da comunidade arceburguense. O ICEC leva bem-estar, tranquilidade e oportunidades de vida a todas essas pessoas, mostrando a importância da educação, por meio de um estilo interativista e que resgata valores, para a formação do cidadão

  O café é uma das bebidas mais consumidas no mundo, abrangendo praticamente todas as idades, principalmente a partir da adolescência. Por isso, tem sido amplamente estudado há anos por seus possíveis benefícios à saúde.   De vilão a protetor da saúde, não faz muito tempo, os médicos orientavam as pessoas a tomar menos café e até proibiam seu consumo por indivíduos que já tivessem doenças cardíacas, por considerarem maléficos os efeitos estimulantes da cafeína.   Quando se pensa em café, a maioria das pessoas o relaciona à cafeína, esquecendo-se das inúmeras outras substâncias presentes na bebida. É uma bebida rica em antioxidantes naturais (ácidos clorogênicos e polifenóis), contém magnésio, potássio e vitamina B3 (niacina). O principal componente psicoativo do café é, sem dúvida, a cafeína (1,3,7- trimetilxantina), que promove efeitos comportamentais notáveis como a melhora na performance cognitiva e psicomotora do indivíduo (melhoria do estado de alerta, da energia, da capacidade de concentração, do desempenho em tarefas simples, da vigilância auditiva, do tempo de retenção visual e diminuição da sonolência e do cansaço). Observa-se também os efeitos positivos da cafeína no processamento de informações, memória e raciocínio lógico.   As evidências científicas recentes também têm mostrado que o consumo moderado de café (3 xícaras de aproximadamente 50 ml por dia) poderia auxiliar a memória e evitar o declínio cognitivo. Tais efeitos se devem a cafeína que aumenta a serotonina e a acetilcolina, estimulando o cérebro e ajudando a estabilizar a barreira hematoencefálica. Ademais, os antioxidantes do café, como os polifenóis, também previnem as ações dos radicais livres nos tecidos, bem como o bloqueio dos vasos sanguíneos cerebrais. Igualmente, a atividade antioxidante mostra a redução do risco de desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis, como neoplasias malignas, modulação da glicose e metabolismo de gorduras.   Entretanto, sabe-se que doses elevadas de cafeína podem induzir efeitos negativos, tais como taquicardia, palpitações, tremores, dores de cabeça, náuseas e insônia. Há indivíduos que consomem café durante a noite e estimulam a vigília, o que não é recomendado, pois o sono desempenha um papel importante no aprendizado e na consolidação da memória. Assim como qualquer substância em excesso pode fazer mal, a cafeína também tem suas contraindicações.   Vale ressaltar que o café puro possui um baixíssimo valor energético e quando consumido de forma moderada, não engorda. Porém, deve-se ficar atento a quantidade de açúcar que se utiliza para adoçar a bebida. Outros acompanhamentos como mel, chantilly, chocolate, leite, óleo de coco e leite condensado também adicionam muitas calorias ao café e em excesso podem contribuir para o ganho de peso.   Marcia Nacif é docente do curso de Nutrição da Universidade Presbiteriana Mackenzie (UPM), sócia fundadora da nutriON cursos, nutricionista pela FSP-USP, especialista em Nutrição Hospitalar pelo HC da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo, mestre e doutora pela Universidade de São Paulo.   Sobre a Universidade Presbiteriana Mackenzie  A Universidade Presbiteriana Mackenzie (UPM) está na 71a posição entre as melhores instituições de ensino da América Latina, segundo a pesquisa Times Higher Education 2021, uma organização internacional de pesquisa educacional, que avalia o desempenho de instituições de ensino médio, superior e pós-graduação. Comemorando 70 anos, a UPM possui três campi no estado de São Paulo, em Higienópolis, Alphaville e Campinas. Os cursos oferecidos pelo Mackenzie contemplam Graduação, Pós-Graduação, Mestrado e Doutorado, Pós-Graduação Especialização, Extensão, EaD, Cursos In Company e Centro de Línguas Estrangeiras.