Quando pensamos em homenagear nossos pais nesta data especial, nada melhor do que preparar uma receita incrível e cheia de carinho. Neste momento tão importante, queremos expressar todo o nosso amor e gratidão de uma maneira única. Por isso, o chef Lucas Canalis, coordenador da Casa do Sabor, cozinha experimental da Camil Alimentos, traz para você uma opção irresistível: o Escondidinho de Batata com Atum.
Esta receita promove tempo de qualidade com os papais.

Ingredientes:
Purê

• 1kg de batata cozida e amassada
• 4 colheres (sopa) de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• ½ colher (chá) de sal

Refogado

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde
• 2 latas de Atum Sólido Óleo COQUEIRO escorrido

Para Polvilhar

• 100g de muçarela ralada
• 100 g de parmesão ralado

É assim que se prepara:

Purê

• 1. Em uma panela, em fogo médio adicione as batatas, o leite, a manteiga e o sal e misture bem. Reserve.

Refogado

• 2. Em uma panela, em fogo médio aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até murchar.
• 3. Acrescente o tomate e misture por mais alguns minutos. Junte o Atum Sólido em Óleo COQUEIRO e misture bem. Reserve.
• 4. Pré-aqueça o forno a 180°C.
• 5. Em um refratário médio (20 cm), coloque metade do purê reservado e alise bem, em seguida adicione todo o refogado e cubra com o restante do purê.
• 6. Polvilhe os queijos, leve em forno preaquecido (180°C) até gratinar.
• 7. Retire do forno e sirva em seguida.

Esta receita leva 45 minutos para ser preparada e rende 6 porções