Nestlé capacita mais de 460 jovens em gastronomia

na 8ª edição do Programa Jovens Talentos Culinários

Parcerias inéditas com o Grupo Mulheres do Brasil e a ONG Gerando Falcões contribuíram para promover e estimular a empregabilidade para jovens e mulheres

São Paulo, dezembro 2022 — A 8ª edição do programa Jovens Talentos Culinários da Nestlé, conhecido globalmente como Yocuta (Young Culinary Talents), que aconteceu este ano, capacitou um total de 463 pessoas com idades entre 18 e 30 anos. Jovens em situação de vulnerabilidade social, de todas as regiões do país, receberam o conteúdo de forma 100% virtual.

Esse é o primeiro programa da América Latina de apoio a jovens estudantes com o objetivo de revelar talentos da culinária nacional. A novidade dessa edição foi a parceria com o Grupo Mulheres do Brasil e com a ONG Gerando Falcões para capacitar mulheres e jovens atendidos pelas entidades. Também participaram pessoas selecionadas por instituições e universidades parceiras das edições anteriores como SENAC, Gastronomia Periférica, Instituto Ana Rosa, Anhembi Morumbi, Estácio, entre outras.

Para facilitar o acesso ao conteúdo, a plataforma de ensino foi disponibilizada via WhatsApp, permitindo login a qualquer horário e de diferentes localidades. Tudo com suporte online 24 horas para auxiliar em caso de dúvidas.

A primeira etapa do programa aconteceu 100% online com aulas sobre chocolates; mundo do café; nutrição; sustentabilidade; mercado de trabalho e RH; introdução ao universo plant based; culinários com dicas de bases e molhos; confeitaria focando em massas e bolos, panificação e massa base; empreendedorismo; e tendências food​.

Na segunda etapa, 40 pessoas foram selecionadas para participar de dois dias de capacitação presencial no Espaço Culinário de Nestlé Professional, localizado na Sede da Nestlé em São Paulo. A atividade, que contou com a presença das renomadas chefs Simone Izumi e Carole Crema, integra o Master Yocuta, que seleciona os três primeiros colocados no desenvolvimento de receitas com a utilização de técnicas da gastronomia. O tema desse ano foi receitas afetivas e inspiradoras.

Além da capacitação, os participantes receberam acesso à plataforma de recrutamento e seleção TAQE para consultar oportunidades de emprego em empresas já cadastradas. As empresas parceiras da Nestlé também podem consultar os currículos disponíveis nessa mesma plataforma.

“Esse é o primeiro programa da América Latina de apoio a jovens estudantes com o objetivo de revelar talentos da culinária nacional. Além do Brasil, outros 14 países participam dessa iniciativa que, a cada ano, proporciona uma nova perspectiva de futuro para centenas de pessoas”, afirma Patrick Vinicius, chef coordenador do Jovens Talentos Culinários da Nestlé no país.

Para o próximo ano, a expectativa do Programa Yocuta é capacitar 700 jovens de todo o país por meio da plataforma virtual e 60 com atividades presenciais a serem realizadas nas cidades de São Paulo, Porto Alegre e também na Região Nordeste.

O programa Jovens Talentos Culinários é uma das iniciativas que contribui com o compromisso da Nestlé, em âmbito global, de ajudar 10 milhões de jovens a terem acesso a oportunidades no mercado de trabalho até 2030. Além de ações como Programas de Trainee, Estágio e Capacitação, a Nestlé possui programas externos que têm o objetivo de aumentar a empregabilidade jovem no Brasil por meio da educação complementar e qualificação profissional.

Sobre a Nestlé

A Nestlé tem mais de 100 anos de atuação no Brasil e segue renovando seu compromisso com a sociedade, como força mobilizadora que contribui para levar nutrição e bem-estar para bilhões de pessoas, criar um ambiente de inclusão e oportunidade para milhares de brasileiros e ser o produtor de alimentos mais sustentável do país. A empresa emprega mais de 30 mil pessoas no Brasil e tem 20 unidades industriais localizadas nos estados de São Paulo, Minas Gerais, Bahia, Pernambuco, Goiás, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul, uma fábrica em construção em Santa Catarina e Espírito Santo, além de três centros de distribuição e mais de 50 brokers (responsáveis por vendas, promoções, merchandising, armazenamento e distribuição). Comprometida com boas práticas que vão do campo à mesa do consumidor, a companhia conta com milhares de produtores fornecedores participando de programas de qualidade nas cadeias de cacau, café, leite e vegetais, que garantem uma produção sustentável e que traz modernidade ao campo, inclusive na cadeia orgânica. Além disso, mantém iniciativas nas fábricas como minimizar a utilização de água e energia e reduzir as emissões, ações de reflorestamento e inovações contínuas em embalagens cada vez mais sustentáveis. A Nestlé Brasil está presente em 99% dos lares brasileiros, segundo pesquisa realizada pela Kantar Worldpanel.