Entre os dias 8 de abril e 1 de maio, competição gastronômica irá movimentar 30 botecos da cidade; neste ano o tema dos petiscos será livre
O “Comida di Buteco”, concurso gastronômico que acontece entre 8 de abril e 1 de maio, divulgou, na noite desta quarta-feira (16), a lista dos bares participantes da 12ª edição em Ribeirão Preto (SP). Ao todo, 30 bares – maior número de estabelecimentos desde o início da competição na cidade – disputam o título de melhor boteco. O tema desse ano é “Buteco Vive”, para celebrar a cultura brasileira e exaltar as raízes das cidades participantes.
Nesta edição, o petisco não tem a obrigatoriedade de um ingrediente específico, dando total liberdade para a criatividade dos cozinheiros e cozinheiras dos bares. Com a tradição de oferecer os pratos por um valor mais justo, o público ribeirão-pretano vai poder experimentar as criações pelo preço fixo de R$ 27.
Bruna Maccagnan Baruselli, coordenadora regional do Comida di Buteco, explica que a edição do concurso de 2022 comemora todo o esforço, garra e superação das dificuldades que os bares tiveram nos últimos anos de pandemia da Covid-19. “O segmento de bares e restaurantes está entre os que mais sofreram com a pandemia, pois 30% dos botecos participantes do concurso em todo o Brasil tiveram suas portas fechadas no período 2020 e 2021. Mas o Comida di Buteco continua firme no seu propósito e buscou mais botecos para fazer parte do concurso e valorizar estes pequenos negócios e empreendedores, mostrando seu trabalho e criatividade”.
Como funciona?
Na primeira etapa, em cada uma das cidades participantes, os botecos pré-selecionados apresentam os petiscos criados especialmente para a competição. O público e um corpo de jurados visita, vota e elege o campeão, avaliando quatro categorias: petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida. O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados 50%.
Na segunda etapa, em junho, uma nova comissão de jurados, visita os campeões de cada cidade avaliando sua performance nas mesmas quatro categorias (petisco, atendimento, temperatura da bebida e higiene). Cada campeão recebe três jurados. Elege-se aí o “Melhor Buteco do Brasil”, que será conhecido e premiado no mês de julho.
Confira a lista oficial de bares e pratos participantes em Ribeirão Preto:
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Aquíferos Bar – Tá de rolo Repolho
Endereço: Rua Francisco Torrecilhas, 199 – Jardim Interlagos
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Bar da Dona Celina – Pomodoro da Celina
Endereço: Rua José Aissum, 125 – Parque dos Bandeirantes
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Bar do Jefferson – Croquete de pernil
Endereço: Rua Edgard Patrick, 20 – Jardim São José
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Bar do NEI – Chicken Tropical
Endereço: Rua Conde de Irajá, 235 – Vila Virgínia
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Bar e Choperia Salomão – Costelinha de Porco com Pirão de Leite
Endereço: Rua Florêncio de Abreu, 1649 – Vila Seixas
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Bar Empório Paulistano – Bolinho Carne Maluca
Endereço: Rua Cesário Motta, 1469 – Jardim Paulistano
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Barbaridade – Crocantinho da Thereza
Endereço: Rua João Bim, 712 (esquina com Rua Patrocínio, cruzamento de seis esquinas) – Vila Tamandaré
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Brazukis – Dupla Explosiva
Endereço: Rua Rui Barbosa, 902 – Centro
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Boteco do Avila – Costelinha Suína ao Molho de Goiaba
Endereço: Avenida Portugal, 111 – Vila Seixas
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Boteco Lagoinha – Jiló com Parmesão
Endereço: Rua Niterói, 769 – Parque Industrial Lagoinha
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Botekus Bar – Costelinha Suína ao Vinho Branco
Endereço: Avenida do Café, 20 – Vila Tibério
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Buteco da Lu – Negócio das Arábias
Endereço: Rua Altiva de Faria Chaves, 435 – Parque Industrial Lagoinha
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Califórnia Brasileira Bar e Petiscaria – Brocólis Califórnia Brasileira
Endereço: Rua Benedicta Rodrigues Domingos, 644 – Parque Industrial Lagoinha
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Choperia do Paixão – Paixonete
Endereço: Rua Analia Franco, 995 – Vila Virgínia
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Dimais Espetos Bar – Sabor Dimais
Endereço: Rua Antonio Fregonese, 676 – Jardim Manoel Penna
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Dus Mineiros – Lambari Espalmado
Endereço: Avenida Doutor Plínio de Castro Prado, 1000, box 12 – Jardim Palma Travassos
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Empório Brasília – Croquetinho Suíno
Endereço: Rua Florêncio de Abreu, 1059 – Centro
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Empório Cervejeiro – Panelinha do Campo
Endereço: Avenida Henri Nestlé, 1568 – Jardim da Palmeiras
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Empório Mobiglia – Arrumadinho
Endereço: Rua Saldanha Marinho, 1136 – Centro
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Espetaria da Prudente – Costelinha Cítrica
Endereço: Rua Prudente de Morais, 1209 – Centro
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Espeto do Geraldo – Bolinho do Chef
Endereço: Rua Humaitá, 522 – Santa Cruz
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Fazendeiro Grill – Manta Caprese
Endereço: Rua Henrique Dumont, 1265 – Jardim Paulista
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Garrafão Studio Bar – Donk’s Rock’n’Roll
Endereço: Rua Doutor Soares Romeu, 11 – Jardim América
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Moronguetá – Casquinha de Siri
Endereço: Rua Camilo de Mattos, 1344 – Jardim Paulista
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Primo (O Rei da Berinjela) – Casadinho do Primo
Endereço: Rua São José, 610 – Centro
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Spettus Bar – Só Pra Contrariar
Endereço: Avenida Luiz Galvão Cesar, 1695 – Parque das Andorinhas
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Spetus di Butecus – Rolezinho de Frango
Endereço: Avenida Independência, 3627 – Jardim California
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Sprint Bar – V8 Bi Turbo
Endereço: Rua Benedita Rodrigues Domingos, 640 – Lagoinha
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Trem Caipira – Kimba
Endereço: Rua Heitor Chiarello, 883 – Jardim Irajá
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Vendinha Bar – Sou da Roça
Endereço: Rua Floriano Peixoto, 441 – Centro
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