IBGE irá mapear quantas pessoas vivem com o transtorno e quantas podem ter, mas ainda não tiveram diagnóstico O Censo Demográfico 2022, que será realizado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), a partir de 1º de agosto de 2022, incluiu uma pergunta sobre autismo, em seu questionário de amostra: “Já foi diagnosticado(a) com autismo por algum profissional de saúde?”. O levantamento irá ajudar a determinar quantas pessoas no Brasil apresentam esse transtorno e como elas estão distribuídas pelo país. Serão investigados cerca de 78 milhões de domicílios particulares permanentes do País. O questionário da amostra — com a pergunta sobre autismo — será aplicado em aproximadamente 11% desse contingente, ou seja, cerca de 8,5 milhões de domicílios. A Lei nº 13.861/2019, inseriu o parágrafo único do artigo 17 da Lei nº 7853/1989, prevendo a incorporação desta especificidade nas estatísticas do censo demográfico. Esta medida beneficia o mapeamento das pessoas que receberam o diagnóstico de TEA, construindo um panorama sobre o autismo na população do país e auxiliando na elaboração das políticas públicas. A Profa. Dra. Giovana Escobal, diretora do Instituto ABAcare, referência no desenvolvimento de pesquisa, atendimento de pessoas com TEA, atrasos no desenvolvimento intelectual e atrasos de linguagem, enxerga a iniciativa como um grande avanço, pois de fato não há informações sobre quantos são os autistas no Brasil e de que forma estão distribuídos. “Como não há um levantamento oficial, os dados que servem como parâmetro são do Centro de Controle e Prevenção de Doenças (CDC), dos Estados Unidos. A última pesquisa revelou que o Transtorno do Espectro do Autismo (TEA) atinge de 1% a 2% da população mundial e, no Brasil, aproximadamente dois milhões de pessoas. Entre as crianças a proporção é de que uma a cada 44 encontra-se neste transtorno ainda pouco entendido, mas muito estudado”, diz. Vale lembrar que a lei nº 12.764, de 27 de dezembro de 2012, reconhece o autismo como uma deficiência, estendendo aos autistas, para efeitos legais, todos os direitos previstos para pessoas com algum tipo de deficiência. Instituto referência em terapia ABA Ribeirão Preto possui um instituto referência em terapia ABA para pessoas com Transtorno do Espectro Autista (TEA), o ABAcare. A organização oferece apoio para pacientes com atrasos no desenvolvimento intelectual, de linguagem, e também capacitação e consultoria para as pessoas envolvidas com esse público. Com localização privilegiada o Instituto está instalado na Av. Carlos Consoni, 791, no bairro Jardim Canadá em Ribeirão Preto. Informações sobre acompanhamentos, cursos e consultorias podem ser encontradas por meio do site http://www.abacare.com.br, ou no Facebook e Instagram @institutoabacare.
Bloomin’ Brands segue com forte expansão de Outback e Abbraccio em todo o País no segundo semestre
Para a segunda metade de 2022, o processo de aberturas se mantém aquecido com a inauguração de nove unidades divididas nos estados de São Paulo, Santa Catarina, Rio de Janeiro, Minas Gerais e Pernambuco A Bloomin’ Brands, grupo que detém as marcas Outback Steakhouse, Abbraccio e Aussie Grill no Brasil, segue investindo fortemente no País. Para o segundo semestre de 2022, o processo de expansão se mantém aquecido com a abertura de nove novos restaurantes, sendo oito Outbacks e um Abbraccio. Para esta fase, estima-se um montante de R$ 40 milhões em investimento. Somadas as inaugurações do primeiro e do segundo semestre, a Bloomin’ Brands irá encerrar o ano com 17 novos restaurantes abertos. Para 2022, o investimento do grupo em expansão soma cerca de R$ 75 milhões e, no total, serão criados cerca de mil novos postos de trabalho. O grupo acredita que a maior parte deles será para candidatos ao primeiro emprego e estudantes universitários. As aberturas acontecem nos estados de São Paulo, Santa Catarina, Rio de Janeiro, Minas Gerais e Pernambuco. O grupo vem crescendo consistentemente. Olhando para trás, em 2021, 13 novas unidades da marca Outback foram inauguradas, com um investimento total de mais de R$ 50 milhões e a geração de cerca de 700 novos postos de trabalho. Presidente da Bloomin’ Brands no Brasil, Pierre Berenstein, afirma que acredita fortemente no país. “Em 2021, criamos novas frentes de atuação, inclusive com a expansão e consolidação da nova marca Aussie Grill. Agora, em 2022, continuamos em crescimento, porém com desafio de continuar elevando a régua da excelente experiência dos clientes dentro do restaurante, ditando tendências ao setor e entregando novidade e inovação. Estamos bem dedicados às novas unidades, o que trará ainda mais oportunidades’. Sobre o Outback O Outback Steakhouse possui 131 restaurantes no Brasil, onde está presente em 51 cidades, distribuídas entre 16 estados e o Distrito Federal. No mundo, ele pode ser encontrado em 23 países das Américas, da Ásia e da Oceania. O primeiro restaurante brasileiro foi inaugurado na Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro, em 1997. Com os seus cortes de carne especiais e aperitivos icônicos, como a Bloomin’ Onion, o Outback caiu no gosto dos brasileiros pela qualidade e pelo sabor marcante da sua culinária, somados à descontração no atendimento e às instalações aconchegantes. O restaurante enfatiza vários aspectos da cultura australiana, como o esporte, os pontos turísticos, as paisagens icônicas, as tradições e o lazer. Além disso, a marca oferece uma experiência única, divertida e de altíssimo padrão que, no Brasil, ficou conhecida como #MomentoOutback. A rede pertence ao grupo Bloomin’ Brands, que ainda conta com as marcas Abbraccio e Aussie Grill. Sobre o Abbraccio O Abbraccio conta com 12 unidades físicas no País, localizadas nas cidades de São Paulo, Campinas, Rio de Janeiro, Niterói e Brasília. Com a filosofia “Todos os abraços acontecem aqui”, traz uma experiência diferenciada de casual dining fundamentada na hospitalidade calorosa e em um cardápio variado, com um toque moderno e vibrante. Ambiente inspirado no lifestyle italiano, com cozinha aberta que permite que os clientes acompanhem de perto a preparação dos pratos com massas artesanais e ingredientes frescos. O restaurante pertence ao grupo Bloomin’ Brands, que também conta com as marcas Outback Steakhouse e Aussie Grill no País. Sobre a Bloomin’ Brands Com sede em Tampa, na Flórida, a Bloomin’ Brands, Inc. é uma das maiores empresas de restaurantes casuais do mundo, com aproximadamente 90 mil colaboradores e mais de 1,5 mil restaurantes em mais de 20 países. A companhia é detentora das marcas Outback Steakhouse, Abbraccio Cucina Italiana, Aussie Grill, Fleming’s Prime Steakhouse & Wine Bar, Bonefish Grill e Carrabba’s Italian Grill. Qualidade excepcional, hospitalidade e ambientes aconchegantes são princípios que fazem parte da cultura da empresa e contribuem para o sucesso dos restaurantes. No Brasil, a Bloomin’ Brands possui aproximadamente 12 mil colaboradores e atua com as marcas Outback, Abbraccio e Aussie Grill.
Exposição de veículos icônicos reúne 930 expositores, mais de três mil visitantes e arrecada aproximadamente três toneladas de alimentos
10ª edição do California Volks Brothers aconteceu no Campus Moura Lacerda, no último domingo (17), e reuniu histórias como a dos veículos “Ferrugem” e “Phusca” Veículos que marcaram época foram a atração principal no último domingo, 17 de julho, no Campus Universitário Moura Lacerda. A 10ª edição do Califórnia Volks Brothers contou com cerca de 930 expositores, mais de três mil visitantes e arrecadou aproximadamente três toneladas de alimentos não perecíveis que serão destinados ao programa Mesa Brasil Sesc. Entre as cidades que marcaram presença estão: Araçatuba, Marília, Mirassol, São Paulo, Sorocaba, Jaboticabal, Sertãozinho, Cravinhos, Jardinópolis, São Sebastião do Paraiso, Uberlândia, Uberaba, São Joaquim da Barra, Pitangueiras, Pontal, entre outras cidades da região. A exposição contou com food trucks, chopp e sorteio de diversos brindes para expositores e visitantes. O evento ainda ofereceu espaço com mercado de pulgas com peças, souvenirs, camisetas, miniaturas e objetos antigos. A vendedora Ana Beatriz Nogueira, que tem 25 anos, e mora em Ribeirão Preto (SP), foi uma das expositoras do evento. Ela conta que é apaixonada por fuscas desde quando tinha 5 anos de idade, carinho que herdou do pai, Carlos Renato Nogueira e do tio Maurício Lucheta. Quando completou 18 anos, ela contou que pediu um fusca de presente. “Eu sempre fui encantada pelos fuscas, então eu sempre sonhei em ter um. Foi aí que apareceu o “Phusca” que é todo irreverente por conta da utilização do estilo Rat Look, veículos com aparência de abandono”, explicou. Ao lado do Phusca, estava o Ferrugem, que também chamou a atenção dos visitantes pelo seu aspecto enferrujado. “O meu tio teve a ideia de lixar toda lataria para deixá-lo enferrujar. Ele tomou muita chuva e sol, além disso, fomos jogando produtos corrosivos para torná-lo o mais diferente possível”, contou. O encontro anual que teve uma pausa em 2021 é organizado pelo Clube California Volks que já é consolidado na cidade e tem a coordenação da ETC Produções Culturais. “O Clube é completamente engajado com seus membros, onde promovem encontros mensais, além desse grandioso evento”, ressaltou Yvi Mishima, produtora do evento. Marcos Carrer, um dos organizadores do evento, disse que todas as expectativas foram superadas. “É muito gratificante reunir os expositores e visitantes que vem de várias regiões para curtir um dia maravilhoso de confraternização e amizade”, finalizou. O evento teve a Vitta, Bild, Itacuã Veículos, Loja do Detailer, Casa do Fusca e Centro Universitário Moura Lacerda (Campus) como patrocinadores.
CAIPIRINHA DE LIMÃO SICILIANO COM MANJERICÃO É A DICA DA AZUMA PARA CURTIR O FINAL DE SEMANA
Que tal aprender a preparar um drink refrescante para curtir o final de semana que promete ser de muito sol? Convidada pela Azuma, a Pepper Drinks ensina a receita de uma caipirinha de limão siciliano com manjericão. · Caipirinha – Pepper Drinks 75ml Sake Azuma Soft ou Dourado 6 pedaços de limão siciliano 4 folhas de manjericão 25ml de melado de cana Modo de preparoEm um copo longo, macere as frutas com melado de cana e as folhas de manjericão, complete com gelo e coloque o sake Azuma de sua escolha, misture bem com uma colher longa e finalize decorando e deixando tudo ainda mais bonito. Sugestão de apresentação: Copo long drink e pedacinhos de rapadura para decorar.
Serviço de entregas rápidas da RTE Rodonaves chega a São José dos Campos
Com essa inauguração no interior paulista a companhia já soma 11 unidades da Rodonaves Express, dando continuidade ao plano de expansão deste negócio, que prevê chegar aos R$ 250 milhões em 2023 Ribeirão Preto, julho 2022 – Com investimento de R$ 100 mil, a RTE Rodonaves, primeira empresa do Grupo Rodonaves e referência nacional em transporte de carga no país, inaugura neste mês de julho a sua primeira unidade da Rodonaves Express em São José dos Campos, no interior de São Paulo. A loja, de 582 mts2, atenderá a região central da cidade. A Rodonaves Express foi criada em 2021, durante a pandemia, com a proposta de oferecer um novo serviço voltado a atender à forte demanda gerada pelo avanço do e-commerce e da atuação de novos empreendedores, com foco tanto nos negócios B2B quanto B2C. Só no seu primeiro ano de operação foram inauguradas 10 unidades deste novo braço de negócios da RTE Rodonaves na Grande São Paulo e a expectativa para 2022 é que essa divisão abra 10 unidades nos estados de São Paulo, Paraná, Santa Catarina, Minas Gerais e Rio Grande do Sul, alcançando o faturamento de R$ 60 milhões e, em 2023, chegue aos R$ 250 milhões. “Inaugurar a Rodonaves Express na pandemia foi corajoso, mas entendemos que seria importante para garantir o sucesso quando esse momento desafiador passasse. Esse novo serviço reforça um objetivo que nos acompanha desde a fundação, que é nos mantermos próximos dos nossos clientes”, pontua João Naves, fundador e presidente do Grupo Rodonaves. “Até o fim do ano planejamos inaugurar 10 Rodonaves Express. As inaugurações seguem o nosso plano de expansão, que começou na capital paulista e na Grande São Paulo e vai seguir para o interior, além das capitais de todos os estados em que estamos presentes, como Belo Horizonte, Porto Alegre e Florianópolis. Esse é mais um importante passo para estarmos cada vez mais próximos de nossos clientes e parceiros”, conta sr. João. Solução de entregas rápidas: A loja de São José dos Campos conta ainda com a Entrega Verde Rodonaves, operação realizada também por bicicletas elétricas, que oferecem praticidade e baixo custo operacional, deixando de emitir cerca de 3.675 kg/mês de CO2. “Com as bicicletas elétricas estamos cada vez mais alinhados às práticas de ESG, assumindo compromisso com a redução de combustíveis e poluentes”, conclui João Naves. Sobre a RTE Rodonaves Primeira empresa do Grupo Rodonaves, hoje a RTE Rodonaves é referência nacional em transporte no país. Com atuação em mais de 5.000 cidades, a empresa é especialista em cargas fracionadas, itinerante, consolidada e dedicada, nos modais rodoviário e aéreo. Com uma história de mais de 40 anos, transporta anualmente 515 mil toneladas das mais diversas mercadorias e conta com mais de 300 mil clientes. A transportadora é certificada pela FIA e pela GPTW por suas boas práticas relacionadas ao clima organizacional e aos valores de cuidar das pessoas. A gestão da empresa é baseada nos pilares: governança corporativa e compliance; sustentabilidade com a utilização de energia solar e renovável em suas unidades e inclusão de veículos elétricos em sua frota; e responsabilidade social com forte atuação em projetos e campanhas que visam contribuir com o próximo. A matriz da RTE Rodonaves possui certificação ISO 9001, por sua administração moderna e eficiente. Mais informações sobre a RTE Rodonaves acesse o site oficial
Brasil recebe 2º Festival Nacional do Torresmo, com mais de 80 shows e 4 toneladas de torresmo em 25 cidades brasileiras
Entre os dias 26 e 31 de julho, todas as unidades da rede Porks — Porco & Chope do país vão comercializar um combo com quatro tipos de torresmo pelo preço fixo de R＄ 15 21/07/2022 — O torresmo tradicional é um preparo culinário feito da pele de porco com gordura cortada em pequenos pedaços e frita até ficar crocante. No Brasil, a iguaria passou a ser bastante utilizada como petisco ou complemento de pratos, como feijoada e feijão tropeiro. Agora, após o sucesso do Festival Nacional do Torresmo, o Brasil vai ganhar a segunda edição desse saboroso festival. De terça a domingo, entre os dias 26 e 31 de julho, a rede Porks — Porco & Chope, principal casa de carne suína do Brasil, vai promover o 2º Festival Nacional de Torresmo em todas as suas unidades espalhadas pelo país. Durante os seis dias de evento, o Torresmo Mineiro, versão clássica temperada na cachaça, o Torresmo de Tira, corte servido em fatias finas e crocantes tipo snack, o Pururuca e o Espetinho de Panceta serão vendidos em um combo por R＄ 15. “O torresmo é um preparo muito tradicional no Brasil, mas que nunca ganhou um lugar de destaque em nossa gastronomia. Com o festival, queremos valorizar essa iguaria e democratizar seu consumo em todo o país”, comenta José Araújo Neto, fundador da rede Porks. Ao todo, o evento vai ser palco de mais de 80 shows ao vivo, com bandas de rock e blues, e pretende comercializar mais de 4 toneladas da iguaria, em 42 lojas distribuídas por 25 cidades brasileiras: Curitiba (PR), São José dos Pinhais (PR), Colombo (PR), Cascavel (PR), Maringá (PR), Ponta Grossa (PR), Londrina (PR), Chapecó (SC), Itajaí (SC), Campos dos Goytacazes (RJ), Belo Horizonte (MG), São Paulo (SP), Santos (SP), Praia Grande (SP), Campo Grande (MS), Ponta Porã (MS), Sinop (MT), Goiânia (GO), Rio Verde (GO), Brasília (DF), Águas Claras (DF), Gama (DF), Samambaia (DF), Recife (PE) e João Pessoa (PB). Além do torresmo, o cardápio do Porks conta com o Porks Bacon Burger, preparado com burger de costelinha de porco, creme de cheddar e tiras de bacon crocante; o Pernil Municipal, um sanduíche de pernil de porco marinado por 12h, coberto por queijo mozzarella e cheiro verde; o Pork Burrito, novidade da casa, feito com burrito mexicano recheado com pernil desfiado, cheddar, sour cream, cebola caramelizada e chips de batata; entre outras opções de sanduíches e petiscos que levam a carne suína como protagonista. O 2º Festival Nacional do Torresmo vai acontecer em todas as unidades da rede Porks — Porco & Chope do Brasil, entre os dias 26 e 31 de julho, com um combo de quatro tipos de torresmo que será comercializado pelo preço fixo de R＄ 15. Mais informações no Instagram oficial da rede (@porks_brasil).
Uma nova experiência ao saborear fondue: sai o réchaud, entra o pão australiano
Outback inova mais uma vez ao usar seu símbolo de hospitalidade no prato mais amado da estação Que fondue e inverno formam uma combinação perfeita, ninguém duvida. Sucesso no mundo todo, a receita mais amada do inverno ganha o match perfeito no Outback Steakhouse e mais uma vez sai o réchaud, a famosa ‘panelinha’ utilizada para aquecer alimentos ou fondue, e entra o icônico pão australiano, proporcionando uma experiência única de se consumir o prato no símbolo tradicional da rede de inspiração australiana, com direito a saborear o pão “molhadinho” pelo recheio. Na temporada 2022, para ser incorporado ao fondue como se deve, o pão ganha mais uma vez o formato de bowl e vem acompanhado por dois sabores inéditos e bem outbackzados, além de deliciosos e novos acompanhamentos para surpreender a todos, em uma verdadeira explosão de sabores, tanto na versão doce quanto na salgada. A ideia é criar novas experiências, cheias de significado e muito sabor, uma vez que o pão australiano do Outback é o maior símbolo de hospitalidade da marca, uma vez que é oferecido como cortesia nos restaurantes e no delivery. Preparado com um mix de farinhas, sua cor escura se deve ao uso da farinha integral e seu sabor levemente adocicado vem do toque de mel com melado de cana. A combinação resulta em um pão macio por dentro, com casquinha crocante por fora ao ser aquecido, devido ao toque de sêmola de milho, e o sabor único e diferenciado que se incorpora muito bem ao prato. As opções, disponíveis tanto nos restaurantes quanto pelo iFood, são o Novo Fondue Outback 5 queijos (R$ 114,90 no restaurante e R$ 124,90 no delivery), que conta com um blend especial de queijos famosos – tipo Ementhal, Blue Cheese, Cheddar, Gouda e Mozzarella. Já o Novo Fondue Outback Brigadeiro (R$ 84,90 no restaurante e R$ 89,90 no delivery), totalmente outbackzado e único, que conta com um leve toque de páprica que ressalta o sabor do chocolate. Para quem quiser ter a experiência completa e aproveitar as duas versões, o combo com os dois sabores sai por R$ 189,90. Os dois sabores juntos ficam disponíveis por tempo limitado ou enquanto durarem os estoques, podendo ser encontrados no restaurante e no delivery via iFood. Em Ribeirão Preto, o Outback Steakhouse possui três unidades: – Outback RibeirãoShopping (Av. Cel. Fernando Ferreira Leite, nº 1540, loja 300, 7ª Expansão, Jardim Califórnia), telefone (16) 3911-2222; – Outback Shopping Iguatemi (Av. Luiz Eduardo Toledo Prado, n° 900, loja 2006A – piso superior, Vila do Golf), telefone (16) 3600-0137. – Outback Shopping Santa Úrsula (Rua São José, nº 933, lojas 22/23 – piso térreo, Centro), telefone (16) 3600-0181. Sobre o Outback O Outback Steakhouse possui 133 restaurantes no Brasil e está presente em 51 cidades, 16 estados brasileiros e no Distrito Federal. No mundo está em 23 países nas Américas, Ásia e Oceania. O primeiro restaurante no País foi inaugurado na Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro, em 1997. Com seus cortes de carne especiais e aperitivos icônicos como a Bloomin’ Onion, o Outback caiu no gosto do brasileiro pela qualidade e sabor marcante da sua culinária, somados à descontração no atendimento e às instalações aconchegantes. Inspirado na Austrália, o restaurante enfatiza vários aspectos da cultura australiana, como esporte, pontos turísticos, paisagens icônicas, tradições e lazer. Além disso, a marca oferece uma experiência única, divertida e de altíssimo padrão que, no Brasil, ficou conhecida como #MomentoOutback. A rede Outback Steakhouse pertence ao grupo Bloomin’ Brands, que ainda conta om as marcas Abbraccio e Aussie Grill.
Confecção de Brodoswki expande operações no interior paulista
om foco em crescimento, Via Oculta passa a ter representantes em várias cidades da região A Via Oculta, que tem como principais produtos as linhas underwear e moda fitness, surgiu do sonho da empresária e costureira Madalena Martins. A paixão pela costura começou há mais de 20 anos com 4 máquinas de costura na sala de casa. A empresa cresceu e depois de anos costurando para marcas de várias partes do país, em 2019 criou a sua marca própria. Com e-commerce e loja física, a Via Oculta vem se estabelecendo cada vez mais no mercado de moda fitness e expandindo sua atuação no interior paulista. A segunda loja física foi inaugurada em 19 de fevereiro de 2022, em Brodowski, e a marca já busca novos canais para atender clientes de outras cidades e aumentar o leque de operações: “A ideia inicial é acompanhar uma alta demanda que estamos recebendo de outras cidades da região, que pedem um ponto de atendimento para provar, sentir as peças e conhecer de perto a Via Oculta”, comenta a proprietária, Madalena Martins. A marca agora terá representantes de vendas nas cidades de Cajuru, Serrana, Ribeirão Preto e Serra Azul onde os clientes poderão conhecer de perto os produtos, provarem as roupas com atendimento presencial e personalizado. Compras presenciais em alta no mercado têxtil “Queremos alimentar um crescimento em 360. Mesmo com o e-commerce, os clientes de outras cidades vinham pedindo um ponto presencial para conhecer a marca de perto”, comenta Madalena. A pandemia teve um grande impacto no e-commerce. O relatório Webshoppers, organizado pela consultoria NielsenIQ Ebit, apontou que em 2020, o varejo digital brasileiro deu um inédito salto de 41% em seu faturamento frente ao ano anterior. Em 2021 o crescimento ainda foi de expressivos 27%, atingindo R$ 182,7 bilhões. Com a retomada das operações em lojas físicas, muitas empresas tiveram que mudar seu atendimento ou até abandonar os pontos físicos e se dedicar exclusivamente ao mercado online, enxergando maior rentabilidade e eficiência do produto. A indústria têxtil foi um dos mercados que viram evoluções nas vendas, mas sem perder o charme e a força das vendas em lojas físicas. Apesar desse crescimento, outro estudo realizado pela consultora de pesquisas MindMiners, revela que 49% dos brasileiros preferem as lojas físicas na hora de comprar uma roupa nova. Os principais pontos apontados ao preferir o atendimento presencial são: sentir a qualidade da roupa e conferir o “caimento” da peça. “Entendemos que o momento pede para que a nossa marca esteja em todos os canais, para atender as expectativas e perfil de compra de todos os tipos de clientes”, finaliza Madalena. Madalena Martins, proprietária da Via Oculta
Turbine a semana com um delicioso Risoto de Sake com Filé Mignon e Drink de Limão Taiti
Dando sequência a série Summer Tips da Azuma Kirin, marca especializada em sakes, o chef Rogério Holanda e o mixologista da Pepper Drinks, ensinam o passo a passo de duas receitas saborosas e harmônicas que são a cara do Verão, trazendo uma experiência gastronômica de restaurante para o dia a dia em casa. Confira! Drink Ocean Breeze (receita by @PepperDrinks) Ingredientes 75ml sake Azuma Kirin Soft ou Dourado 25ml de suco de limão Taiti 25 ml de xarope de gengibre Monin 1 pedaço de pepino 10 folhas de hortelã Espuma de gengibre Modo de preparo Em uma coqueteleira macere pepino, a hortelã e xarope de gengibre. Em seguida coloque os demais ingredientes com bastante gelo e bata bem, coe e sirva em um copo com gelo. Finalize com espuma de gengibre e um ramo de hortelã. Pronto! Risoto de sake com file Mignon (receita by @chefrogérioholanda) Ingredientes 250g de filé mignon cortadas em tiras 2 colheres de sopa de Shoyu KIKKOMAN 2 colheres de sopa de manteiga 1 cebola roxa grande picada 1/2 xícara de chá de Saquê Azuma chef(seco) 1 e 1/2 xícara de arroz para risoto 4 xícaras de chá de água fervente 1 tablete de caldo de legumes 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado Salsinha picada a gosto Cebolinha picada a gosto Sal a gosto Modo de preparo Tempere a carne com o Shoyu e deixe marinar por 10 minutos na geladeira. Em uma frigideira aqueça metade da manteiga, junte a cebola e refogue até dourar. Acrescente a carne que estava marinando e refogue até dourar. Em seguida, adicione o Sake Azuma chef da KIKKOMAN, abaixe fogo e cozinhe até o sake evaporar. Adicione o arroz de risoto e refogue sempre mexendo. Dissolva o tablete de caldo legumes na água fervente e aos poucos, com a ajuda de uma concha, adicione ao arroz sempre mexendo, até o arroz estiver cozido, mas ainda firme. Agora acrescente a outra metade da manteiga, o queijo e mexa. Corrija o sal e para finalizar, sirva com salsinha picada por cima se preferir.
Aprenda a fazer 5 drinks com cachaça na composição
Patrimônio cultural do Brasil, a cachaça é uma bebida complexa e versátil, sendo utilizada até mesmo em drinks considerados sofisticados. A caipirinha, por exemplo, é famosa em todo mundo e obrigatoriamente leva o destilado da cana de açúcar como ingrediente principal. De uns anos pra cá, também se popularizaram as bebidas mistas à base de cachaça, normalmente saborizadas com frutas e especiarias. A mais comum, atualmente, é a bebida mista de banana produzida pela empresa BananaZinha. Com fábricas nos estados de São Paulo e Goiás e distribuição em todo o País, ela também fabrica outros rótulos que possuem outros sabores como protagonistas. Destacamos cinco drinks em versões que levam alguns deles na preparação. Confira: Alexander Bananazinha Ingredientes: 1 dose e meia de BananaZinha; 1 dose de creme de leite; 2 doses de leite condensado; 2 colheres de cacau em pó. Preparo: Em uma coqueteleira com gelo, acrescente todos os ingredientes. Faça um “shake” e sirva apenas o líquido em uma taça martini (você pode usar uma peneira comum para auxílio). Finalize com raspas de noz moscada. Cinnamon Paradise Ingredientes: 95ml de CanelaZinha (bebida mista à base de cachaça e saborizada com canela); 8 uvas verdes; 60ml de água de coco; 20ml de vodka. Preparo: Em uma coqueteleira, acrescente todos os ingredientes e gelo. Faça um “shake” e sirva em um copo baixo. Para decorar, espete três uvas verdes em um palito e coloque por cima do copo. Bananazinha Sunrise Ingredientes: 2 doses de BananaZinha; 1 dose de vodka; meia dose de xarope de pêssego; 2 colheres de suco de limão; 1 colher de açúcar; suco de 1 laranja. Preparo: Em um copo longo com gelo, acrescente e misture todos os ingredientes. Use cascas de laranja como decoração. Tamarino Spritz Ingredientes: 110ml de TamarinoZinho (bebida mista à base de cachaça e saborizada com tamarindo); 15ml de suco de laranja; 30ml de chá mate; água com gás. Preparo: Em uma coqueteleira, acrescente o TamarinoZinho, o suco de laranja e o chá mate. Coloque um pouco de gelo e faça um “shake”. Com auxílio de uma peneira, sirva apenas a mistura líquida em um copo com gelo novo. Preencha com a água com gás. Decore com fatias de laranja. Rabo de Galozinho Ingredientes: 110ml de AbacaxiZinho (bebida mista à base de cachaça e saborizada com abacaxi); 15ml de Cachaça; 30ml de Chá Mate; 10ml de Cynar. Preparo: Misture todos os ingredientes em um copo baixo. O gelo é opcional. Se desejar, decore com casca de limão taiti. Para saber qual o ponto de venda dos produtos da BananaZinha mais próximo, basta acessar o site da empresa: Link
