PITADAS DE
ENTRETENIMENTO

 Evento gratuito ocorre no sábado do feriado de Tiradentes, no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves (RS)   Pixabay Para aqueles que estão planejando uma escapadinha ao Sul, no próximo feriado prolongado de Tiradentes (21 de abril), a dica é curtir o clima da estação com um bom vinho no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves (RS). Isso porque, no próximo sábado (23) será realizada a primeira edição do Festival de Outono, uma parceria entre Castelo do Vale Resorts e Vinícola Dom Cândido. Gratuito e aberto ao público, o evento celebra os nove meses de aprovação e autorização para início das obras do primeiro resort brasileiro dentro de uma vinícola, o Castelos do Vale Resorts. A celebração acontece a partir das 14h regado a música ao vivo, comidinhas, ilha de vinhos e espumantes com taças a partir de R＄ 20 e drinques especiais.  O festival será embalado pela Butiá Pockets (@butiapockets), banda de Bento Gonçalves já conhecida na cidade e região. No repertório, canções conhecidas, executadas com a pegada Soul Music. Muita energia, groove e ritmo dançante. Gus Bottega (Vocal/guitarra), Alison Seben (bateria) e Will Monteiro (Baixo). Enquanto que panchos especiais, hot dog e outras delícias ficarão por conta do food truck da Kombosa da Ley (@kombosadaley).  E fica a dica! O evento contará com brinquedoteca para as crianças se divertirem em segurança, enquanto os pais aproveitam sem se preocupar com os pequenos. Além do fato que será pet friendly, ou seja, para ninguém ficar de fora. Aos interessados em conhecer mais sobre o projeto do resort, maquete do empreendimento e o apartamento decorado estarão disponíveis.  “Esse momento é de reiterar a força desse projeto inédito, que nasceu com o propósito de honrar a história de um dos símbolos da cidade, preservando a paisagem e os recursos naturais que fazem do Vale dos Vinhedos um lugar único no Brasil”, afirma Marcos Valduga, diretor da Dom Cândido, sócia de Castelos do Vale Resorts. “Dentro de poucas semanas iniciaremos as obras do empreendimento, que inaugura sua primeira fase com apenas 68 apartamentos, prevista para 2025”, complementa.  A sociedade entre a empresa Mundo Planalto, detentora da marca Castelos do Vale Resorts e a vinícola Dom Cândido há exatos nove meses foi devidamente aprovado pelos órgãos municipais competentes, o qual atestou o preenchimento integral dos 35 requisitos solicitados pelas autoridades de Bento Gonçalves. O alvará de licença de construção foi expedido em 21 de julho de 2021, devido à aprovação unânime em todas as instâncias e nos conselhos deliberativos do munícipio.   ServiçoI Festival de OutonoDia 23 de abril — sábadoA partir das 14hVinícola Dom CândidoGrátis

 Páscoa: Freixenet dá dicas de harmonização de espumantes com chocolates Para garantir uma experiência gastronômica completa, a Sommelier Clara Mei ensina as melhores combinações dos Cavas com o doce oficial do feriado    Abril é um mês doce e a Páscoa traz a desculpa perfeita para um almoço longo de domingo reunindo a família, e o chocolate não pode faltar. Pensando em elevar a experiência, a sommelier Clara Mei dá dicas das melhores harmonizações de chocolates com Cavas Freixenet, tradicionais espumantes da marca, proporcionando combinações únicas de sabores e nuances de aromas. “Combinar chocolates com Cavas deixa este momento ainda mais gostoso e divertido. As bolhas trazem a refrescância necessária para equilibrar o doce e transformar a tradição da data em um dia ainda mais saboroso”, completa Clara. Confira abaixo as sugestões da Sommelier: Chocolate ao leite com caramelo ou doce de leite O Cava Freixenet Malvasía harmoniza perfeitamente com todos os tipos de doces. A sugestão é combinar com chocolates ao leite com caramelo ou doce de leite. A bebida traz a refrescância necessária para harmonizar com o doce e ainda tem uma curiosidade: este licor de expedição é feito com mosto de Malvasía de uma safra diferente envelhecida em barricas de madeira e castanheira durante 20 anos. Chocolate branco com pedaços de frutas Produzido a partir de uvas Moscato Bianco do Piemonte, o italiano Freixenet Asti D.O.C.G. é um espumante doce que, por ter um caráter delicado, harmoniza muito bem com sobremesas. Seu toque refrescante tem final que lembra mel e frutas doces. Chocolate branco com nuts Para chocolates com pedaços de castanhas, nozes ou avelãs, o Cava Freixenet Carta Nevada é a melhor opção. Produzido desde 1941, o rótulo é refrescante e muito bem equilibrado. Seu sabor levemente adocicado ainda tem ligeiros aromas florais. Chocolate zero açúcar E para quem não quer abrir mão dos cuidados com o corpo na Páscoa, o Cava Freixenet 0% Álcool pode ser opção certeira para servir no momento da sobremesa. Na boca é frutado e especialmente refrescante, além da acidez ser muito bem equilibrada. Sobre a Henkell Freixenet: Freixenet é líder global na comercialização de vinhos espumantes. Com 150 anos de história, a marca é conhecida por sua produção de Cava, espumante espanhol que utiliza as uvas Macabeo, Xarel·lo e Parellada e que só pode ter a denominação de Cava quando produzido na Espanha. Em 2018, a espanhola Freixenet e a alemã Henkell se fundiram, tornando-se a Henkell Freixenet, líder mundial no setor de espumantes. A fusão permitiu que o grupo ampliasse seu portfólio, alcançando novos mercados e canais de distribuição. A empresa está entre um dos 10 maiores grupos vinícolas do mundo, com faturamento superior a 1 bilhão de euros. Sua produção se espalha por países como Espanha, Alemanha, Argentina, Estados Unidos, Austrália, França e México, tanto com vinhos espumantes como vinhos tranquilos, comercializando mais de 100 milhões de garrafas de espumante por ano.  

Concurso esse ano conta com 10 estreantes na cidade; pratos serão servidos nos bares entre 8 de abril e 1º de maio Nova edição, nova fase, novo ano e também novos bares. O Comida di Buteco esse ano conta com 10 novatos em Ribeirão Preto, ou seja, um terço das opções para os “botequeiros” da cidade são de estreantes no concurso gastronômico. Na 12ª edição que acontece de 8 de abril a 1º de maio, os bares estreantes são: Boteco Brazukis, Boteco do Ávila, Bar Empório Paulistano, Boteco Lagoinha, Califórnia Brasileira, Dus Mineiros, Empório Cervejeiro, Moronguetá e Vendinha Bar. Os butecos participantes criaram petiscos exclusivos para o concurso, que passarão pela avaliação de um corpo de jurados e do público.  Cada concorrente será avaliado em 4 categorias (petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida). O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados 50%. Público e júri dão nota de 1 a 10 para 4 quesitos: petiscos, higiene, atendimento e temperatura da bebida. O peso do júri e do público é de 50% cada. Com democracia e muito paladar é eleito o melhor buteco de cada cidade e do país! Os votos físicos são recolhidos e apurados por um instituto de pesquisas independente. Sucesso na região central Localizado na rua Rui Barbosa, número 902, no Centro, o Boteco Brazukis tem cinco anos de existência e é um dos novatos do Comida di Buteco e também é novato na sua localização, está há pouco menos de um ano na região que é conhecida por ter vários bares tradicionais. O Brazukis chegou com vontade de vencer. Wesley Rios, proprietário do bar fala sobre a experiência de participar do concurso: estamos todos animados, esperamos trazer a melhor experiência possível para os nossos clientes. Sempre foi um sonho antigo ter um bar, passamos por dois endereços antes de chegar aqui, o polo dos bares da cidade, nunca imaginávamos chegar a essa localização e seguimos firmes. Antes de ter o bar, eu ia aos bares participantes e hoje é um privilégio participar do Comida di Buteco”, fala Wesley. O dono do bar aproveitou para falar sobre o prato participantes desta 12ª edição: “apostamos em uma variação de dois bolinhos, um de feijoada, recheado de couve, bacon e calabresa e um bolinho de costela, recheado com queijo prato, acompanhados de uma geléia de laranja apimentada e um molho barbecue com mel”, explica o proprietário. O fato curioso que permeia o petisco participante provavelmente não agradou uma pessoa, a mãe do Wesley: “A história é engraçada, cheguei a queimar o meu liquidificador e o da minha mãe ao tentar fazer o prato, até comprei uma masseira para tentar, mas queimou também. Depois de alguns testes, hoje fazemos todo o bolinho de forma artesanal, à mão, e o resultado é satisfatório, aperfeiçoamos e queremos seguir oferecendo o prato mesmo após o concurso”, conclui o proprietário do Boteco Brazukis. Receita da vó adaptada Na zona Oeste de Ribeirão Preto, na rua Cesário Motta, número 1469, o Bar e Empório Paulistano reúne os adeptos de uma boa cerveja gelada, comida de qualidade e música boa e traz o Bolinho de Carne Maluca na sua primeira participação no Comida di Buteco. Com seis anos desde a criação, o local de administração familiar tem nas paredes vários quadros que remetem ao “universo rock’n’roll”, oferece petiscos e movimentas as noites do Jardim Paulistano com apresentações musicais. O proprietário do Bar e Empório Paulistano, Alexander Brunelli, falou sobre a escolha do prato que é uma releitura de uma tradição familiar: “Essa é uma receita da minha vó que passou para a minha mãe, é uma adaptação da ‘carne maluca’, aquela que a gente colocava dentro do pão em festas, aniversários. É uma tradição antiga na nossa família, então resolvemos adaptar e fazer o bolinho”, explica o proprietário. Alexander reforça a importância do concurso diante do fim da pandemia na recolocação dos bares ribeirão-pretanos diante do seus clientes, ele comenta sobre a dificuldade que os proprietários enfrentaram durante esse período: “Meu bar já tem seis anos, começamos como mercearia, atendendo a região e há dois anos, depois de pedidos e até pela nossa vontade, transformamos o local em um bar. A pandemia atrapalhou a todos os donos de bares na movimentação e nas vendas, o ano está melhorando devagar e agora aposto no Comida di Buteco para trazer novos clientes”, conclui o dono do Bar e Empório Paulistano. Sobre o Comida di Buteco O público e um corpo de jurados visitam os bares, votam, e elegem o campeão avaliando quatro categorias (petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida). O petisco participante leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e o voto dos jurados os outros 50%. Desistência O Comida di Buteco informa a desistência do participante prévio Bar e Choperia do Salomão. A nova lista de bares conta com 29 participantes e você pode conferir no site da organização: www.comidadibuteco.com.br/ribeirao-preto Serviço “Comida di Buteco”Data: 8 de abril à 1º de maioValor do petisco: R$ 27Confira os bares participantes em: www.comidadibuteco.com.br/ribeirao-preto